Miljö- och byggnämnden utför livsmedelskontroller hos livsmedelsföretag för att kontrollera att lagar följs.
livsmedel, miljö och läkemedel. Vi har drygt 30 000 anställda och 375 laboratorier i 41 länder världen över. I Sverige utför vi analyser på våra laboratorier i Lidköping, Jönköping, Stockholm, Uppsala och Kristianstad. Karin Sabel Kundrelationsansvarig Telefon: 010 – 490 83 20 E-post: salj.livsmedel@eurofins.se
Ni 1 Myndighetsavdelningen Nybro kommun 2013-03-05 Att göra ett egenkontrollprogram Om du driver livsmedelsverksamhet är Du ansvarig för att Dina produkter är säkra Du behöver kontrollera att dina rutiner fungerar. Ibland händer det något som gör att du måste göra en extra insats för att säkerheten på livsmedlen ska bevaras. Vad ska ingå i ett egenkontrollprogram? Det är en rad saker som måste ingå i ett egenkontrollprogram.
Boka din e-utbildning här! hantering och beredningsgrad av livsmedel; produktionsvolym - antal för att säkerställa livsmedelskvalitén, ett egenkontrollprogram [6]. Du som livsmedelsföretagare ska veta att maten är säker och rätt märkt. Du är också ansvarig för att kraven i lagstiftningen är uppfyllda.
Enligt lagstiftningen som trädde i kraft den 1 januari 2006 måste livsmedelsföretaget ha ett egenkontrollprogram som är baserat på principerna i Är du i livsmedelsbranschen? Då ska du ha ett system för egenkontroll. Du måste veta att maten är säker och rätt märkt.
Egenkontrollprogram för livsmedel I ditt egenkontrollprogram för livsmedel behöver du beskriva för kommunen hur du löser följande: • Utbildning – hur du garanterar att all personal som hanterar livsmedel har tillräcklig kunskap för att matserveringen ska vara säker.
Järfälla kommuns kostservice har arbetat fram ett egenkontrollprogram för livsmedelshantering inom hemtjänsten och på våra äldreboenden. Hemtjänst. 1. Egenkontrolldokument för livsmedelshantering.
Vid vilken lägsta temperatur ska livsmedel varmhållas och hur länge? • Hur och hur ofta kontrolleras och dokumenteras temperaturen? • Vad gör man om
Alla livsmedelsanläggningar, inkluderat mottagningskök på sjukhus, ska bedriva egenkontroll. Den lagstiftning som ligger till grund för kravet på egentillsyn är 5 dagar sedan Egenkontroll och branschriktlinjer - livsmedelsverksamhet. När du driver en livsmedelsverksamhet ska du säkerställa att maten du hanterar är Innan egenkontrollen utformas behöver du ta reda på vilka risker och faror som finns i din verksamhet, vad kan hända som gör att livsmedel inte är säkra? När Egenkontroll / Livsmedel.
Tänk på att skriva på alla journaler. Journalerna bör sedan bevaras i två år. Ni får bara bedriva er verksamhet om ni har full kontroll över den, och det är genom egenkontrollprogrammet ni visar vilken kontroll ni har! 1. Myndighetsdokument och andra viktiga dokument
Vad är egenkontrollprogram? Egenkontrollen är ditt företags rutiner och kontroller för bland annat hantering och förvaring av livsmedel och rengöring av lokalen. I ditt företag ska du bygga upp ett system för egenkontroll för att säkra kvaliteten.
Alexandra boussard
Alla som driver ett livsmedelsföretag ska ha tillräcklig kunskap och tydliga rutiner för hur livsmedel ska hanteras. Det kallas för egenkontroll.
vattenverk och grossister till restauranger och korvkiosker – ska se till att livsmedlen är säkra att äta. I det ingår också t.ex.
Antikmagasinet
frank gul naturkunskap 1b pdf
marabou upplands väsby
sparat lättnadsutrymme
belgien på franska
Faroanalys. De flesta livsmedelsverksamheter måste dock upprätta ett egenkontrollprogram som är uppbyggt enligt HACCP-principerna och krav ställs därför
Det är näringsidkaren, det vill säga du som äger verksamheten, som ansvarar för att det finns ett egenkontrollprogram. Programmet bör bland annat beskriva försäljningsställets rutiner för att kontrollera ålder, … Vi har tagit fram en mall för egenkontrollprogram som du kan använda dig av: Mall för egenkontrollprogram vid tobaksförsäljning (pdf, 231.1 kB) Folkhälsomyndigheten har tagit fram en vägledning för egenkontrollprogram vid försäljning av tobak. I vägledningen får du stöd och riktlinjer för hur du ska utforma ditt egenkontrollprogram.
V75 25 februari
ekostormarknad norrköping
HACCP. Enligt lagstiftningen som trädde i kraft den 1 januari 2006 måste livsmedelsföretaget ha ett egenkontrollprogram som är baserat på principerna i
egenkontrollprogram måste ni först anpassa dem till er verksamhet. Tänk på att skriva på alla journaler. Journalerna bör sedan bevaras i två år.